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La cuisine Tlemcenienne : Traditionnelle et moderne
Prix : 300 (DA) - 3 €
Auteur : Mme Fawzia Benyelles
Sommaire :
- Hrira tlemcenienne
- Potage aux crevettes
- Riz au vermicelle
- Les bouchées
- Feuilletés au fromage
- oeufs à la mayonnaise
- Taboule
- Les crêpes
- Crêpes au poulet
- Tarte au poulet
- Hrissa verte
- Ketchup
- Croissants farcis aux crevettes
- Croquettes de poulet
- Briouats à la pomme de terre
- Beignets à la viande hachée
- Boudins de Riz
- Crevettes sautées
- Escarbèche
- Bestella
- Riz au four
- Jardinière en gratin
- Gateau de sardine
- Gateau de petit pois
- Escalopes de poulet gratinées
- Viande de mouton gratiné au four
- Viande de mouton gratinée au four
- Pâté de poulet
- El kouchan
- Pain de viande hachée
- Karan
- Poulet frit
- Boulette de viande hachée de poulet en sauce
- Pâté de foie de volaille
- Brochettes de poulet
- Poulet cuit à la vapeur
- Le vermicelle medfoun
- Marqua bel assal
- Jus d'orange
- Charlotte au chocolat
- Yaourt
- Flan au café
- Dessert aux abricots
- Pâte feuilletée
- Tarte à la sardine
- Boulettes économiques
- Croquettes aux crevettes et aux pommes de terre
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