Livre d'occasion ( Bon état )
Le lecteur ne peut qu'être admiratif devant la somme de documents consultés, de travaux rapportés, de théories analysées...
Ce livre est, en fait, une approche de l'art du « bien manger » et aussi du « bien vivre ».
La Nouvelle Presse médicale
Ce travail aborde vraiment les divers problèmes de nutrition humaine à l'heure présente, non seulement d'une façon scientifique analytique, mais également dans un contexte global de l'homme, pris en tant que tel, avec tous ses problèmes psychiques, sociologiques/ sexuels, culturels, etc.
Ainsi l'auteur, maître incontesté de la science nutritionnelle en France, nous présente un livre absolument remarquable, et nous ne pouvons que le conseiller à tous les Nutrition¬nistes, Biologistes et Médecins orientés ou seulement attirés, vers cette science du « Manger ».
Médecine Générale
Dans ce livre passionnant à bien des égards, aussi bien pour le scientifique que pour le philosophe, retenons une phrase qui peut faire réfléchir beaucoup d'entre nous et qui, démontre la démarche humaniste de son auteur : « Derrière le «manger» il y a ce que devient l'homme qui mange, qui lui, importe encore plus. Ainsi le vieux système... apporte non seulement les nutriments nécessaires, mais tout en même temps les motivations à manger. Le PAIN mais encore plus le goût du PAIN».
La Semaine des Hôpitaux
La nutrition ne peut plus être considérée uniquement comme une science analytique, localisée dans un secteur spécialisé de la physiologie. Elle utilise aujourd'hui largement la biochimie, l'endocrinologie, la physiologie du travail, la zootechnie, la médecine. Par un regard synthétique, elle intègre les multiples fonctions d'un être vivant qui métabolise ce qu'il ingère et ainsi subsiste et se développe. C'est dans cette perspective que se situe le Professeur Trémolières dans cet ouvrage.
L'Information Diététique
Un livre à étudier, à méditer, à discuter pour les biologistes, les physiologistes, les médecins, mais aussi les philosophes et les psychanalystes.
Nouveau Guérir
L'ouvrage du Professeur TREMOLIERES ne ressemble à aucun autre, dans la mesure où il réussit cette rarissime performance : cultiver tout en instruisant.
Revue Française d'Endocrinologie
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